La Comisión Europea autoriza la compra de Panrico por Oaktree.

Tras comprobar que la compra de Panrico por el fondo de inversiones Oaktree no tendrá un impacto negativo sobre la competencia del mercado comunitario, ha sido autorizada.

Grupo Bimbo completa la compra de Sara Lee en España y Portugal

"Sara Lee Corp. ha anunciado que ha completado la venta de su negocio de panadería fresca en España y Portugal a Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. de México por €115 millones en efectivo. El acuerdo incluye todas las marcas de panadería fresca de Sara Lee en España y Portugal, así como siete instalaciones de fabricación." Según informa la web finanzas.com.

Desciende el consumo de bollería en los últimos años.

Según el reciente estudio que hemos realizado con los datos extraídos de la base de datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, el consumo de bollería ha sufrido un descenso del 32% desde el primer semestre de 2008.  En cambio, el precio se ha visto un aumento medio por Kg de un 23%. 

Pero si nos paramos a analizar los datos detalladamente en base a la tendencia que forman los datos, vemos que las expectativas no son tan negativas y obtenemos las siguientes gráficas:

Oaktree Capital elevará previsiblemente su participación en Panrico.

Según publico ayer Europa Press, finanzas.com, 20minutos.es en su página web: “Oaktree Capital elevará previsiblemente su participación en Panrico desde el 25% actual hasta alrededor del 80% una vez se complete la segunda reestructuración financiera de la compañía de panadería y bollería, que incluye una inyección de 105 millones de euros aportados en su mayor parte por el fondo de capital riesgo.”

IPC Septiembre 2011

La tasa de variación interanual del Índice de Precios al Consumo en el mes de septiembre aumenta una décima hasta alcanzar 3,1% y la variación mensual del índice es del 0,2%.

Respecto de los Alimentos y bebidas no alcohólicas la variación es del 2,3% respecto del año anterior, una décima superior al mes pasado y en Transporte la tasa anual aumenta cuatro décimas y se sitúa en 7,9%, debido en gran parte a los precios de los carburantes y lubricantes.

El consumo del Pan en los hogares españoles

El consumo de pan del primer semestre de 2011, sitúa su volumen total de consumo un 19% menos en comparación al mismo periodo de 2008.

Formato comercial emergente.

Uno de los formatos comerciales más extendidos en el mundo y de mayor cuota se trata de las tiendas de conveniencia. Según la Ley 2/1996 son establecimientos con una extensión útil no superior a 500 metros cuadrados que permanecen abiertos al público al menos 18 horas diarias. También se caracterizan por encontrarse en zonas cernas al consumido, suelen estar en gasolineras, y cada vez más en aeropuertos y zonas de paso.  En ellos podemos encontrar un surtido variado pero con pocas referencias, los motivos principales de asistencia residen en compra por impulso o reposición.

Esto convierte a este tipo de negocios en un punto clave para el futuro de la panadería y la bollería. Con una buena estrategia podría llegar a convertirse en una posible solución para que la tienda de barrio tradicional pudiese plantar cara a las grandes superficies que tanto las están desbastando.

Los precios del trigo a la baja.

Al parecer, según la cotización del trigo en Chicago Board of Trade este último més el precio del mismo ha sufrido una variación de un 15,64%, tomando como referencia los 716 puntos del día 06/09 y los 604 con los que cerraba el día 05/10 de este 2011.

Preel reinventa su propia Ensaimada

Según el comunicado que hizo público la firma alicantina, Preel, el pasado 22 de septiembre, han lanzando al mercado una nueva versión de su propia Ensaimada, bajo el seudónimo "LAMINADA". 

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